2016年08月24日

今話題のタイガーナッツで!

ダイエットや美肌効果で注目を浴びている
タイガーナッツ

エジプトをはじめ、主に北アフリカを原産地とするタイガーナッツは、その名にこそ「ナッツ」とありますが、見かけだけで、実際はなんと野菜です。
「カヤツリグサ」という植物の地下茎にできる、塊のこと。
古代エジプトでも貴重な栄養食だったようです。

スペインでも、伝統的な食材で、特に夏場はオルチャータという飲み物としての定番ドリンクが有名。

作り方は簡単。
一晩水につけたタイガーナッツをミキサーでつぶし、漉すだけ。

ココナッツのようなでも、また違う風味で元気になれそうな。

アーモンドの3倍以上の食物繊維、2.5倍以上ものビタミンEとも言われ、
鉄分やマグネシウムなどのミネラル、オレイン酸も豊富
まさに栄養素の宝庫

さらに、カロリーは低く、女性にとても嬉しいスーパーフード!!

一度お試しください!!

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posted by ichihara at 10:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年08月23日

イタリア菓子ですが。

新作のデザート ”カッサータ”

もともとはアラブ生まれのお菓子。
1200年頃にシチリアに伝わり、修道院で広まったようです。

シチリア特産のリコッタチーズやレモンピール、オレンジピール、ナッツを
使うのがこのお菓子の特徴。
柑橘の香りが漂い爽やか。

まだまだ残暑の残る中、爽やかなデザートを食べて、気分転換。

チョコレートや、チェリーで飾って、宝石箱のよう。

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2016年08月12日

バスク地方のお菓子

Goxuas ゴシュアス

新しくデザートが加わりました。
バスク地方の伝統的デザート ゴシュアス

バスク語で 美味という意味で、その名の通り、ワンホール夢中で食べれてしまいそうな美味しさ。
ただ、食べすぎると、カロリーが。。。

カスタードクリームがタップリ。
ラム酒を効かせたスポンジ。
仕上げは、砂糖をまぶして焼きごてで焼き上げ、香ばしく。

とてもシンプルで素朴なバスク菓子。
盛り合わせのデザートの一つとして、お召し上がりください。

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posted by ichihara at 10:56| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記