2017年08月25日

チェリーのクラフティ

今日のオススメデザート
チェリーのクラフティ
カスタード生地に甘酸っぱいチェリーを入れて焼き上げました。
焼きたてはふっくらしててスフレのよう。
上からアニスリキュールを塗って出来上がり。

#スペイン #デザート #北浜 #エルポニエンテ #クラフティ #北浜ランチ
IMG_6437.JPG
posted by ichihara at 18:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年08月21日

【サルスエラ作ります!】

これからこの材料でサルスエラ
(スペイン風ブイヤベース)作ります!
→サルスエラ=オペラのように華やかで様々な
豪華食材の煮込みです。
その、贅沢な味わい深さを ぜひ一度、ご賞味くださいませ!
#エルポニエンテ #スペイン料理 #淀屋橋 #レストラン #ディナー #ランチ #サルスエラ #ZARZUELA

sarusuera.jpg
posted by ichihara at 02:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年08月18日

エル・ポニエンテが紹介する  家庭で出来るスペイン料理 vol.6「オルチャータ」です。

エル・ポニエンテが紹介する 
家庭で出来るスペイン料理 vol.6「オルチャータ」です。
今、注目のスーパーフード「タイガーナッツ」を使った
ドリンクです。夏バテ解消にぴったり!です。
是非、作ってみて下さいね!
https://www.youtube.com/watch?v=8ooMB0dggE0



材料4人分
・チュファ(タイガーナッツ) 250g
・砂糖 150g
・水 800cc
・シナモンパウダー 少々(お好みで)

(作り方)
タイガーナッツは水でよく洗い、一晩水につける。
翌日ミキサーで回し、砂糖とシナモンパウダー(入れなくても良い)を加える
濾す!(しっかり濾してください)
家庭用のミキサーでヤられる場合は、少量ずつ回した方がよいかもです。
バレンシアの菓子パンfarton「ファルトン」を添えれば完璧。

http://www.elponiente.jp/
posted by ichihara at 01:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年08月10日

スペイン大会に向けて

IMG_6306-f3593.JPGIMG_6309-c0a53.JPG
13日に行われる、国内での生ハムコンクールに向け、ファロのシェフ、城崎が練習中。
2時間かけて生ハム1本切りまくってます!!
posted by ichihara at 11:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年08月04日

土用の丑の日

もうすぐ、8月6日は土用の丑の日。
暑さにばてて、食欲も落ち気味。
ここらで、ウナギを食べでスタミナつけねば!

蒲焼もいいけど、今年はスペイン風にいかがでしょうか?
P7290560.JPG

ウナギと鴨の米料理

ウナギはぶつ切りにしたものがたっぷり入ってます。
ふわふわした身がお米と合わさって、スペイン風うな丼が、口の中に広がる。しあわせ〜〜

今年の丑の日はコレに決まり!

posted by ichihara at 02:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年08月03日

暑中お見舞い申し上げます。

暑さに負けず、8月も営業いたします!

エルポニエンテ 本店はお盆も休まず、通常営業いたします。

皆様のご来店、お待ちしております。
posted by ichihara at 11:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

【今度の動画は「冷製焼野菜のサラダ カタロニア風」です。】

エル・ポニエンテが紹介する 
家庭で出来るスペイン料理 vol.5
「冷製焼野菜のサラダ カタロニア風」です。
是非、試してみて下さいね!
https://www.youtube.com/watch?v=Ns4gzCdW1LQ
#エルポニエンテ #スペイン料理 #エスカリバダ #冷製焼野菜のサラダカタロニア風
posted by ichihara at 10:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年07月16日

今度の動画は「ガスパチョ」です。

エル・ポニエンテが紹介する 
家庭で出来るスペイン料理 vol.4
「冷製野菜スープ ガスパチョ」です。
夏はやっぱりこれ!
是非、試してみて下さいね!

#エルポニエンテ #スペイン料理 #ガスパチョ #gazpacho

https://www.youtube.com/watch?v=L3yySnysh18&feature=youtu.be

posted by ichihara at 21:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年07月14日

夏休みのご案内

エルポニエンテ本店は
7月23日(日)から7月26日(水)の4日間
夏休みをいただきます。

お盆は通常通り営業しますので、よろしくお願いします。
posted by ichihara at 15:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年07月13日

真のブニュエロ

IMG_6087.JPGimage-3c05c.jpg




揚げシュークリーム。
スペインの修道院が発祥という説も。

オーナー自らシュークリーム作り。
大量の揚げシュークリームが出来上がりました。

生地を揚げた上に、たっぷりのカスタードクリームを詰めるため、カロリーがちょっと気になりますが。。。。

一度食べると病みつきになる風味です。

ぜひ、一度ご賞味ください!!
posted by ichihara at 17:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記